História a vývoj „Jeden koreň medicíny a potravín ⅱ

3. Historický pôvod „duálnych látok pre medicínu a jedlo“

Aj keď medicína a jedlo zdieľajú rovnaký pôvod, medzi nimi existuje jasná hranica. Zatiaľ čo starí ľudia skúmali tieto hranice, identifikovali tiež látky, ktoré by mohli slúžiť ako liek aj jedlo, označované ako"Dvojvočné látky pre medicínu a jedlo."Tieto látky boli vo veľkej miere zdokumentované v lekárskych textoch a Materia Medica.

Duálne účely látok pre medicínu a potravinový bylinkový cistanche pre sexuálne vylepšenie mužov

Kontaktujte nás, kde nájdete ďalšie podrobnosti o Cistanche

 

3.1 Staroveké diskusie o hranici medzi liekom a potravinami

Výstava potravín aj medicínysklonené vlastnosti (kmeň Xing), charakterizovanéštyri povahy(studené, horúce, teplé, chladné) aPäť chutí(kyslá, horká, sladká, štipľavá, slaná). Obaja majú funkcie súvisiace súdržba výživyaterapeutické účinky.To však neznamená, že medzi potravinami a medicínou neexistuje rozdiel. Diferenciácia medzi prírodnými liekmi a potravinami bola postupným procesom, ktorý sa vyvíjal z nejasnosti k jasnosti.

Bezpečnosť ako primárny štandard
Bezpečnosť bola prvým a najdôležitejším kritériom pre starovekých ľudí pri identifikácii jedla. Príbeh„Shennong ochutnávka stovky bylín a stretnutie s sedemdesiatimi jedmi za jeden deň“Odráža dôraz na bezpečnosť ako štandard na identifikáciu potravín.

VShennong Bencao Jing (Shennong's Materia Medica Classic), prítomnosť a stupeň toxicity boli kľúčovými normami klasifikácie látok do troch stupňov:

Lieky: 120 typov, predovšetkým na výživné životy a zosúladenie s prírodnými princípmi. Sú netoxické, bezpečné pre dlhodobú spotrebu a poskytujú výhody, ako je odľahčenie tela, zvýšenie vitality a predĺženie života [8]. Lieky nadradeného často zahŕňali látky podobné potravinám.

Lieky na strednú a nižšiu úroveňna druhej strane, často obsahovali toxické prvky. NapríkladRites of Zhou: Nebeské kanceláriezáznamy:
„Lekári sú zodpovední za riadenie lekárskych záležitostí a ukladanie jedovatých liekov na lekárske použitie“ [7].

Príslovie tradičnej čínskej medicíny,„Všetky lieky sú jedmi z troch častí,“Ďalej ilustruje spojenie medzi toxicitou a medicínou. Použitie „toxicity“ ako hranice medzi potravinami a medicínou odráža starodávne presvedčenie, že jedlo musí byť bezpečné a netoxické.

Funkčné rozdiely medzi liekom a potravinami
Druhé rozlíšenie medzi potravinami a medicínou spočíva v ich základných úlohách pri udržiavaní ľudského života. NapríkladObyčajné otázky: Diskusia o zákone piatich vnútornostíštáty:
„Toxické lieky vylučujú patogény, zatiaľ čo zrná vyživujú, ovocné asistencie, dávky hospodárskych zvierat a zelenina dopĺňajú. Mali by sa kombinovať, aby vyživovali podstatu a zlepšili QI“ [11].
To naznačuje, že medicína aj toxicita sa používajú predovšetkým na liečbu chorôb, zatiaľ čo jedlo slúži na výživu a doplnenie Essence a QI. PodobneRecepty v hodnote tisíc zlataPoznámky:
„Základ prežitia závisí od potravín, zatiaľ čo rýchle rozlíšenie chorôb sa spolieha na medicínu“ [12].
To jasne definuje jedlo ako poskytovateľ výživy, zatiaľ čo medicína sa primárne používa na liečbu chorôb.

Rozdiely v sile a prírode
Tretie rozlíšenie spočíva vintenzita a silaich vlastností. TenRecepty v hodnote tisíc zlataštáty:
„Dobrý lekár musí najprv dôkladne porozumieť zdroju choroby a liečiť ju jedlom. Ak jedlo nevylieči chorobu, potom používajte lieky. Lieky sú rovnako divoké ako vojenské zbrane“ [12].
To zdôrazňuje silnú a intenzívnu povahu medicíny v porovnaní s miernou a vyváženou povahou jedla.

Tento rozdiel tiež odráža starodávne presvedčenie, že jedlo a medicína regulujú telo inak. Intenzívne vlastnosti medicíny sa zameriavajú na špecifické liečby, zatiaľ čo miernosť potravín podporuje celkovú výživu a prevenciu. Jedlo sa používa predovšetkým vUdržiavanie výživy (potravinárska terapia)apreventívna starostlivosť (liečba chorôb skôr, ako vzniknú).NapríkladRecepty v hodnote tisíc zlataštáty:
„Keď je telo vyvážené, je dôležité zamerať sa na správnu výživu a vyhnúť sa zbytočným liekom. Lieky sú zaujaté v ich účinkoch, čo môže narušiť rovnováhu vnútorných orgánov, pričom telo je zraniteľné voči vonkajším poškodeniam. Všetky živé bytosti sa spoliehajú na jedlo, ale ľudia často nedokážu rozpoznať úspechy a zlyhania potravín. Hoci voda a požiar sú blízko, sú ťažké porozumieť“. [12].
To zdôrazňuje dôležitosťpotravinová terapiaa odráža moderné koncepty ochrany zdravia.

3.2 Historický vývoj „duálnych látok pre medicínu a jedlo“ v Materia Medica

Záznamy o„Duálnelové látky pre medicínu a jedlo“V starej Číne sa objavil predovšetkým v hlavnom prúdeMateria Medica textya špecializovanýMateria Medica súvisiaca s potravinami. Mainstream Materia Medica zdokumentovala mnoho položiek s liečivým aj stravovacím použitím, zatiaľ čo vznik prác špecifických pre potraviny odzrkadľoval dôležitosť starovekých ľudí umiestnených na úlohách „duálnych látok“potravinová terapiaaúdržba výživy. Tieto texty poskytujú bohatý zdroj informácií pre moderný výskum a zdôrazňujú široké aplikácie koncepcie „Unity of Medicine and Food“.

Ako prvý hlavný text Materia Medica v ČíneShennong Bencao Jing (Shennong's Materia Medica Classic) zaznamenal významný počet dvojčlenných látok [17]. Príklady zahŕňajútroska, bobule Goji, Jobove slzy, zázvor, marhuľové jadrá, čierne slivky, vlašské orechy, lotosové semená, zlatoaľalie, mnohé z nich boli bežnými potravinami v každodennom živote. Text predovšetkým zdôraznil ichtonické účinky, poznamenávajúc, že ​​sa môžu často konzumovať a po dlhú dobu. Zatiaľ čo všetky tieto položky boli klasifikované pod širokou značkou „medicíny“, rozdiel medzi potravinami a medicínou nebol v tom čase výslovne definovaný.

V dynastii Liang,Tao Hongjing's Zhromaždené anotácie klasiky Materia Medica (Bencao Jing Jizhu) bol prvým textom, ktorý klasifikoval lieky na základe ich prirodzených atribútov a vytvoril samostatnú kategóriu pre„Ovocie, zelenina a zrná“V rámci Materia Medica. Táto kategória obsahovala 23 typov ovocia, 30 druhov zeleniny a 29 druhov zŕn [8]. Následné hlavné texty Materia Medica, ako napríkladNovo revidovaná materia medica (Xinxiu bencao) aKlasifikovaná materia medica (Zhenglei bencao), pokračujúci klasifikačný systém Tao, zoskupenie jedlých liekov do konkrétnych kategórií.

Vplyvný text dynastie Ming,Kompendium Materia Medica (Bencao Gangmu), zostavenéLi Shizhen, zahŕňal približne 300 liekov súvisiacich s potravinami [18]. Li rozdelil lieky do piatich sekcií:bylinky, zrná, zelenina, ovocie a ďalšie predmetya tiež zahŕňajú diskusievýživové obmedzeniaa kontraindikácie.

Okrem hlavného prúdu Materia Medica sa vyvinula aj špecializovaná spoločnosť Materia Medica súvisiaca s potravinami. Napríklad:

V dynastii Tang,Slnečník's Recepty v hodnote tisíc zlata (Qian Jin Yao Fang) zahrnula vyhradenú časť„Potravinová terapia“, ktorý bol rozdelený do piatich kapitol:Zavedenie, Ovocie, Zelenina, ZrnáaVtáky a zvieratá (vrátane hmyzu a rýb)[12]. Táto práca zaznamenala 155 druhov potravín, vrátane 29 ovocia, 58 zeleniny, 27 zŕn a 40 vtákov, šelmy, hmyzu a rýb.

Učeníka Sun Simiao,Meng shen, rozšírené naPotravinová terapiasekciaRecepty v hodnote tisíc zlataa autorDoplnkové recepty výživy (Buyang Fang), ktorý neskôr revidoval Zhang Ding v dynastii Ming a premenovanýPotravinárska terapia Materia Medica (Shiliao bencao) [13]. Toto je najskoršia monografia prežitia v Číne o potravinovej terapii, ktorá zaznamenáva celkom 227 potravín.

Počas dynastie piesne vláda kompilovanáRecept na cisársku milosť z éry Taiping (Lapač shenghui) zahrnula konkrétnu časť s názvom„Potravinová terapia“, ktorý uviedol 160 receptov na lieky.

V Yuan Dynasty,Hu sihui, lekár, zostavenýSprávne a základné zásady stravy (Yinshan Zhengyao) [14], najskoršia monografia Číny o hygiene a výžive výživy. Zväzok tri z tohto textu zaznamenáva 230 jednosmerných potravín, ktoré sú kategorizované ako 49 zŕn, 35 zvierat, 18 vtákov, 22 rýb, 39 ovocia, 40 zeleniny a 28 korenín.

Počas dynastie Ming,Potravinárska medica (Shiwu bencao), pripisovanéLi Gao, zaznamenal 1 689 liekov súvisiacich s potravinami, vďaka čomu sa stal najkomplexnejším materiálom súvisiacim s potravinami Materia Medica [19].

Dynastiy Ming a Qing videli vznik početných textov Materia Medica súvisiacich s potravinami, ako napríklad:

Lu on's Potravinárska medica (Shiwu bencao),

Ning Yuan's Sprievodca potravinami Materia Medica (Shijian bencao),

Jia Ming's Výživa (Yinshi xuzhi),

Mengying's Príručka Sui Xi Ju (Suixi Ju Yinshi Pu).

3.3 Prehľad použitia duálnych látok pre medicínu a jedlo

Šírenie súvisiacich s potravinamimateria medicasystematicky zhrnuté použitiaDvojvrovné látky pre medicínu a jedlo, nielen z hľadiska ich terapeutických a zdravotných funkcií, ale aj s ohľadom na kontraindikácie stravovania a správne použitie. Vysvetlenie použitia a bezpečnostných opatrení pre takéto látky v rôznych materia medicína odrážajú ich zreteľné charakteristiky v porovnaní s bežnými potravinami, s osobitným dôrazom nabezpečnosťaSprávne metódy použitia.

TenRecepty v hodnote tisíc zlata: sekcia potravinovej terapie (Qian Jin Yao Fang: Shi Zhi Pian) postavené a vyvinuté predchádzajúce diétne teórie od lekárov Dynasty pred Tangom aHuangdi Neijing (Vnútorný kánon žltého cisára) [12]. Navrhuje zásady ako napríklad„Potraviny má zaujatosti“, „Päť chutí by nemalo dominovať nadmerne“a„Moderovanie pri stravovaní a pití“. Pre každé jedlo obsahovalo podrobnostivlastnosti a príchute, výhody a škody, kontraindikácie v straveachoroby, ktoré by mohla liečiť, s niektorými položkami, ktoré tiež popisujú špecifické metódy prípravy.

TenPotravinárska terapia Materia Medica (Shiliao bencao) poskytli ešte podrobnejšie opisy liečivých vlastností, účinkov a kontraindikácií rôznych potravín [13]. Pokrývala širokú škálu úvah vrátanenačasovanie, dávkovanie, spôsoby spotreby, pôvoda konkrétne pokyny pretehotné ženy, deti, choroby, nadmerná spotrebaadlhodobá spotreba.

TenSprávne a základné zásady stravy (Yinshan Zhengyao) špecializované oddiely v druhom zväzku pre témy, ako napríklad„Sezónne diétne odporúčania“, „Tendencie piatich príchutí“, „Strave kontraindikácie pri užívaní medicíny“, „Výhody a škody na potravinách“, „Nekompatibilné kombinácie potravín“a„Otrava jedlom“[14]. V zväzku tri zaznamenal jednotlivé potraviny s podrobnosťami o svojichvlastnosti a príchute, účinky, toxicitaapreventívne opatrenia.

Pozoruhodná vlastnosťSprávne a základné zásady stravybola jej precíznou klasifikáciou vlastností potravín do12 konkrétnych úrovnívrátaneneutrálny, mimoriadne chladný, zima, mierne chladno, mierne prechladnutie, mimoriadne teplý, ohriať, mierne teplý, mimoriadne horúci, horúci, ochladiťazima. Táto klasifikácia odrážala dôraz autora na vplyv zaujatosti potravín na ľudské telo. Zistilo sa, že nadmerná spotreba potravín s určitými vlastnosťami alebo príchuťami ľahko spôsobuje chorobu. V dôsledku toho text výslovne uvedený42 potravínTo by sa nemalo konzumovať v nadmernom alebo dlhých obdobiach.

Táto podrobná pozornosťzaujatosť, kontraindikáciaaprevenciapodčiarkuje zreteľný prístup k duálnym látkam pre medicínu a jedlo, odlišuje ich od bežných potravín a zdôrazňuje ich význam vpotravinová terapiaauchovávanie zdravia.