Optimalizácia techniky spracovania vín a praženia a kvalitných štandardov pre púšť Cistanche Deserticola s použitím metódy hmotnostnej entropie AHP-kritickej entropie kombinovaná s ortogonálnym experimentálnym návrhom
Feb 27, 2025
2.8 Kvalitný výskum
2.8.1 Charakteristická identifikácia
Po spracovaní19 šarží kusov odvarov Cistanche Deserticolapomocou optimalizovanéhometóda potiahnutia a praženia alkoholu, ich charakteristiky boli opísané takto:
Vyzerajú akonepravidelné hrubé plátkys atmavo hnedý alebo žltkastohnedý povrch. Vykazujú prierezybodové vaskulárne zväzky usporiadané vo zvlnených krúžkoch. Textúra je pomerne tvrdá, s miernymalkoholová aróma, a sladká chuťa amierne horká dochuť. Reprezentatívne vzorky(S1–S3)sú zobrazené vObrázok 2.
Obrázok 2:Vzorky troch dávok s alkoholom nasiaknutým a praženýmCistanche Deserticola Odvar kusov.
Výťažok z cistanche so 16% Acteosidom
Kliknutím pre viac podrobností
2.8.2 Kontrola
Podľa metód špecifikovaných v2020 vydanie čínskeho Pharmacopoeia, bol zmeraný obsah vlhkosti a celkový obsah popolatrojitýa výsledky sú uvedené vTabuľka 12.
Tenvlhkosťz 19 šaržíalkoholom nasiaknuté a pražené kusy cistanche Deserticola Deserticolaod5,56% až 9,14%.
TenCelkový obsah popolaod4,64% až 7,63%.
Zváženievýkyvy v kvalite odvarov,stredné hodnotyobsahu vlhkosti a celkový obsah popola bolizvýšilo sa o 30%Stanovenie nasledujúcich štandardov kvality:
Obsah vlhkosti by nemal prekročiť 9,56%.
Celkový obsah popola by nemal prekročiť 8,15%.
2.8.3 Stanovenie extrahovateľnej hmoty a obsahu komponentov
Po2020 vydanie čínskeho Pharmacopoeia, obsahextrahovateľná hmotabol stanovený. Obsahaktívne komponentybol meraný podľa metódy opísanej vOddiel 2.1, s výsledkami uvedenými vTabuľka 12.
Tenextrahovateľný obsah hmotyod57,38% na 71,91%, spriemerná hodnota 66,48%.
Celkový obsahechinacozid a slovesaskosidod0. 37% až 1,52%.
Zváženievýkyvy v kvalite odvarov,Priemerné hodnoty sa znížili o 30%Stanovenie nasledujúcich štandardov kvality:
Obsah extrahovateľnej hmoty by nemal byť menší ako 46,54%.
Celkový obsah echinacosidu a verbascosidu by nemal byť menší ako 0. 59%.
Obrázok 2 Vzorky troch šarží s vínom nasiaknutými praženými plátkami púštnych púští cistanche
Tabuľka 12: Výsledky stanovenia obsahu vlhkosti, celkového obsahu popola, obsahu extrahovania a obsahu komponentov v 19 šaržach nasiaknutých a pražených alkoholuCistancheOdvarové kusy (%)
| Vzorka | Vlhkosť (%) | Celkový popol (%) | Extrakt (%) | Echinacosid (%) | Cistanosid A (%) | Tubulosid A (%) | Verbascosid (%) | Isoverbascosid (%) | 2'-acetylverbascosid (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 | 8.43 | 6.56 | 70.39 | 0.96 | 0.20 | 0.01 | 0.27 | 0.06 | 0.27 |
| S2 | 7.23 | 7.28 | 69.17 | 0.90 | 0.20 | 0.03 | 0.23 | 0.06 | 0.05 |
| S3 | 8.02 | 7.26 | 70.09 | 1.22 | 0.23 | 0.03 | 0.30 | 0.06 | 0.02 |
| S4 | 8.40 | 6.66 | 70.73 | 0.78 | 0.23 | 0.05 | 0.28 | 0.04 | 0.12 |
| S5 | 8.01 | 7.63 | 68.73 | 0.81 | 0.23 | 0.03 | 0.31 | 0.06 | 0.21 |
| S6 | 9.14 | 7.42 | 66.09 | 0.19 | 0.11 | 0.01 | 0.18 | 0.03 | 0.18 |
| S7 | 8.77 | 6.57 | 63.14 | 0.39 | 0.16 | 0.01 | 0.17 | 0.03 | 0.14 |
| S8 | 7.07 | 6.60 | 65.56 | 0.30 | 0.16 | 0.04 | 0.09 | 0.02 | 0.13 |
| S9 | 8.32 | 5.33 | 63.16 | 0.57 | 0.24 | 0.02 | 0.21 | 0.04 | 0.09 |
| S10 | 6.18 | 6.93 | 64.51 | 0.41 | 0.10 | 0.03 | 0.29 | 0.04 | 0.10 |
| S11 | 8.60 | 6.68 | 68.47 | 0.60 | 0.23 | 0.03 | 0.34 | 0.05 | 0.15 |
| S12 | 7.58 | 6.15 | 69.24 | 1.18 | 0.16 | 0.04 | 0.37 | 0.05 | 0.12 |
| S13 | 6.32 | 4.64 | 69.89 | 0.79 | 0.16 | 0.04 | 0.19 | 0.04 | 0.02 |
| S14 | 5.56 | 4.83 | 62.95 | 0.56 | 0.07 | 0.03 | 0.08 | 0.04 | 0.02 |
| S15 | 6.67 | 7.36 | 62.81 | 0.92 | 0.10 | 0.02 | 0.20 | 0.10 | 0.02 |
| S16 | 6.49 | 6.49 | 71.91 | 0.36 | 0.08 | 0.02 | 0.10 | 0.05 | 0.02 |
| S17 | 5.32 | 4.84 | 63.01 | 0.63 | 0.21 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.02 |
| S18 | 6.93 | 5.34 | 57.38 | 0.47 | 0.11 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.02 |
| S19 | 5.62 | 5.52 | 65.82 | 0.66 | 0.14 | 0.04 | 0.12 | 0.04 |
3 Diskusia
Optimalizácia chromatografického stavu
Počas optimalizáciechromatografické stavy, porovnávalo sa niekoľko kompozícií mobilnej fázy vrátane:
Metanol/acetonitril - 0. 2% roztok kyseliny fosforečnej
Metanol/acetonitril - 0.% Roztok kyseliny formálnej
Metanol/acetonitril - 0. 2% roztok kyseliny mravčej
Metanol/acetonitril - 0. 5% roztok kyseliny mravčej
Zistilo sa, že pri používaníAcetonitril - 0. 2% roztok kyseliny fosforečnejako mobilná fáza,základná línia vykazovala mierne odchýlky. Pri používaníMetanol - 0. 1% roztok kyseliny formálnej,Separácia chromatografických píkov bola relatívne slabá. Nakoniec,Acetonitril - 0. 5% roztok kyseliny formálnejbola vybraná ako mobilná fáza kvôli jejlepší vrcholový tvar a separačný výkon.
Predetekčná vlnová dĺžka a teplota stĺpca, po zváženíĽahká prevádzka a presnosť, detekčná vlnová dĺžka330 nmposkytnutéFarmakoopeiabol vybraný preechinacozid a slovesaskosida aTeplota stĺpca 30 stupňovZistilo sa, že ponúka dobrú absorpciu pre všetkých šesť komponentov.
Výber ukazovateľov hodnotenia pre alkohol nasiaknuté a praženéCistancheOdvar
Pri výbereIntrinické ukazovatele hodnotenia kvality, obojekomplexnosť a vedecká platnosťboli zdôraznené. Vybranýznačkové komponentyvložené:
Zlúčeniny s vysokým obsahomakoechinacozid a slovesaskosid
Zlúčeniny s významnými zmenami obsahu pred a po spracovaníako napríkladIsoverbascosid, 2'-acetylverbascosid a cistanozid a
Biologicky aktívne zložkyako napríkladtubulozid a
Na výpočetHmotné koeficienty a skóre,Metóda komplexného váženia AHP-kritickésa použil, čo sa efektívne kombinovalosubjektívne a objektívne faktory, zníženie subjektívneho zaujatosti pri zabezpečeníStabilita a variabilita údajov. Táto metóda minimalizuje rušenie a zabezpečujeVedecké a stabilné výsledky, a zvyšuje dôveryhodnosť prístupu komplexného bodovania viacerých indikátorov.
Vyhodnotenie techník spracovania pre alkohol nasiaknuté a praženéCistanche
Táto štúdia skúmalaspracovanie technológiezalkoholom nasiaknuté a praženéCistanchepomocou aexperimentvyhodnotiť účinky:
Typ alkoholu
Trvanie
Pečenie
Doba praženia
Účinok rôznych typov alkoholu
PorovnanieHuangjiu (víno žltej ryže), Mijiu (ryžové víno) a baijiu (čínsky destilovaný alkohol)ukázal to podPodmienky spracovania Huangjiu,Šesť obsahov zložiek bolo vyššie ako v MijiuaEchinacozid a slovesaskosid boli stabilnejšie, v súlade s predchádzajúcimi výskumnými zisteniami[7,8].
Účinok množstva alkoholu
TenFarmakoopeiapredpisuje aHuangjiu-to-Cistanchepomer 10: 2 až 10: 3. Pri používaní a všakPomer 10: 1 v tejto štúdii,Obsah echinakozidu a verbascosidu bol významne vyššíako tie získané pomocou dávkovania alkoholu farmakopoeia.
Účinok namáčania času
PodľaTradičné texty čínskej medicíny, odporúča sa „namáčať sa na tri dni a jemne pražiť“. Preto bol čas na namáčanie testovaný na6 až 72 hodín.
Vplyv teploty a času praženia
Termín„Roasting“ (焙, bèi)tradične sa vzťahuje na pečenie na vyhrievanomkeramická dlaždica, ktoré môžu dosiahnuť teploty až do200 stupňov. Ten„Provinčné štandardy spracovania Anhui“Zadajte, že praženie by malo používaťuplatnenie, takže teplotný rozsah(85 ± 5) stupňa až (185 ± 5) stupňabol testovaný.
OdDlhšie doby praženia vedú k väčšej strate prchavých komponentov, pražené časy20 až 40 minútboli vybrané aOptimálne rozsahy parametrovPre každý faktor bol stanovený.
Optimalizácia parametrov spracovania pomocou AHP-kritického a ortogonálneho dizajnu
PomocouMetóda hmotnosti entropie AHP-Kritic, koeficienty hmotnosti každého z nichindex hodnoteniavMetóda spracovania nasiaknutá na alkohol a pražené spracovanieboli stanovené. Potomortogonálny experimentálny dizajnsa použil na optimalizáciuparametre spracovaniavedie kKonečná optimalizovaná metóda spracovania:
100 g čistenéhoCistanche
10 g huangjiu
Namáčanie na 26 hodín
Pečenie pri (155 ± 5) stupni po dobu 30 minút
Prirodzene chladeniena získanie konečného produktu
Zavedenýkvalitné štandardypre alkoholom nasiaknuté a praženéCistanchekusy odvaru boli:
Obsah vlhkosti menší alebo rovný 9,56%
Celkový obsah popola menší alebo rovný 8,15%
Obsah extrakcie rozpustného na etanolový extrakt väčší alebo rovný 46,54%
Celkový obsah echinacosidu a verbascosidu väčší alebo rovný 0. 59%
Výzvy a budúce smery výskumu
Experimentálne výsledky ukázalivýznamné rozdiely v kvalite medzi rôznymi dávkami, čo možno pripísaťVariácie v RAWCistanchemateriál.
MomentálneZostáva niekoľko výzievpri štúdiuCistanchespracovanie, napríklad:
Tenideálne charakteristiky vzhľaduzspracovaný alkoholomCistancheodvar, čo by malo byťtmavo hnedá, lesklá, mierne mäkká v textúre, sladká chuť a mierne aromatická s alkoholom
Rozdiely v textúre medzialkoholové, alkoholové a pražené odvarové kúsky, kdeParné a dusené kúsky majú tendenciu byť mäkšie, zatiaľ čo pražené kúsky sú ťažšie
ČiTieto textúrne rozdielyzodpovedaťVnútorné zmeny kvality, vyžaduje ďalší výskum
Výzvy a budúce smery výskumu
Aj keď táto štúdia úspešne optimalizovalaalkoholom nasiaknuté a praženéCistanchespracovaniea zavedené normy kvality,významné rozdielyboli pozorované medzirôzne dávkyspracovaných odvarových kusov. Táto variácia je pravdepodobne spôsobenáInherentné rozdiely v kvalite v RAWCistanchemateriál, zdôraznenie potreby ďalšej štandardizácie pri výbere a spracovaní surovín.
MomentálneZostáva niekoľko výzievpri štúdiuCistanchespracovanie, napríklad:
Tenideálne charakteristiky vzhľaduzspracovaný alkoholomCistancheodvar, čo by malo byťtmavo hnedá, lesklá, mierne mäkká v textúre, sladká chuť a mierne aromatická s alkoholom
Rozdiely v textúre medzialkoholové, alkoholové a pražené odvarové kúsky, kdeParné a dusené kúsky majú tendenciu byť mäkšie, zatiaľ čo pražené kúsky sú ťažšie
ČiTieto textúrne rozdielyzodpovedaťVnútorné zmeny kvality, vyžaduje ďalší výskum
Táto štúdia poskytuje avedecký základ pre optimalizáciu alkoholu nasiaknutej a praženejCistanchetechnika spracovania, ale je potrebné ďalšie vyšetrovaniaZvýšiť štandardizáciu a zabezpečiť konzistentnosť dávkovania do dávky.
