Časť 4: Podrobné znalosti o antioxidačných voľných radikáloch---Antioxidantné hodnotenie

Pre viac informácií. kontakttina.xiang@wecistanche.com

Metóda hodnotenia

ORACORAC je skratka absorpčnej kapacity kyslíkových radikálov (oxidačná absorpčná kapacita radikálov), čo je systém hodnotiacej metódy na testovanie.antioxidačná kapacita. Teraz, keď je dôležitosť antioxidantov pre ľudské telo vedecky dokázaná, je kvantifikácia antioxidačných účinkov naliehavým problémom. Iba vtedy, keď je možné kvantifikovať antioxidačný účinok, môžu spoločnosti vyvinúť lepšie produkty, získať súhlas vlády a dokázať spotrebiteľom antioxidačnú účinnosť svojich výrobkov. Pred spustením metódy ORAC, kvôli mimoriadne zložitej povahe testovania antioxidantov, komerčný svet (extrémne komplikované experimentálne protokoly nemohol byť aplikovaný komerčným svetom. V tom čase prísny antioxidačný experiment často vyžadoval niekoľko mesiacov a bol veľmi drahý. Je to neprijateľné pre podnikateľský svet) nemôže účinne a komplexne testovať antioxidačnú kapacitu vzoriek, ale podnikanie je hnacou silou technologických inovácií, rovnako ako Apple. Antioxidačný test ORAC zahŕňa peroxidačné voľné radikály (vrátane hydrofilných a lipofilných), hydroxylové radikály, peroxynitritové skupiny, singletový kyslík a superoxidový anión, päť najdôležitejších aktívnych voľných kyslíkových radikálov v ľudskom tele. Komplexná analýza môže účinne získať skutočnú antioxidačnú kapacitu a distribúciu vzorky. Orac Antioxidant Biological Test je testovací roztok vyššej úrovne ako bežný antioxidačný test. Použitie ľudských buniek na efektívne testovanie antioxidačnej kapacity (biologickej dostupnosti) vzorky.

Kliknite a dozviete sa, čo je cong rong cistanche

ORAC bol hodnotený ako štandardná metóda pre antioxidačné testovanie AOAC v Spojených štátoch a je medzinárodnou bežnou testovacou metódou. Iné metódy hodnoteniaAntioxidantNie je to len koncept, účinok antioxidantov na organizmy sa dá kvantifikovať. Ako pokus na zvieratách sa po určitom časovom užívaní antioxidantov merajú zmeny malondialdehydu, produktu peroxidácie esterov v krvi. A aktivita mení superoxid dismutázu SOD a glutatión peroxidázy GSH-PX v homogenáte pečene. Sila a účinok antioxidantov boli stanovené zo zmien vyššie uvedených dvoch enzýmov a MDA. Keďže nie je možné merať homogenát pečene v ľudskom tele, MDA v krvi alebo moči a SOD a GXH-PX v krvi sa môžu merať na určenie antioxidačného účinku. Oxidanty v potravinách už dlho priťahujú pozornosť vedcov doma aj v zahraničí, pretože (1) Antioxidanty v potravinách môžu chrániť potraviny pred oxidačným poškodením a zhoršením. (2) Má antioxidačný účinok na ľudský tráviaci trakt a zabraňuje oxidačnému poškodeniu tráviaceho traktu. (3) Po absorpcii môže hrať úlohu v iných tkanivách a orgánoch tela. (4) Niektoré extrakty s antioxidačnými účinkami z potravy môžu byť použité ako terapeutické lieky. Mechanizmus účinku antioxidantov zahŕňa chelatáciu kovových iónov, zachytávanie voľných radikálov, uhasenie singletového kyslíka, zachytávanie kyslíka a inhibíciu aktivity oxidázy. Hoci existuje mnoho metód hodnotenia in vitro, sú založené hlavne na dvoch kategóriách. Jedným z nich je vyhodnotiť antioxidačnú kapacitu testovanej látky meraním schopnosti vzorky inhibovať oxidáciu lipidových látok. antioxidačná aktivita látky. Antioxidačná aktivita antioxidantov v potravinách a biologických systémoch je ovplyvnená mnohými faktormi, vrátane deliaceho účinku antioxidantov medzi vodnou fázou a olejovou fázou, oxidačnými podmienkami a prostredím a fyzickým stavom oxidovaného substrátu.

1. Stanovenie rezistencie na peroxidáciu lipidov Lipidy zahŕňajú širokú škálu a sú hlavnými zložkami biofilmov. Nenasýtené mastné kyseliny v lipidoch môžu byť peroxidizované a voľné radikály ako L, LO a LOO - budú generované v procese peroxidácie lipidov. Rovnako ako LOOH, tieto produkty môžu poškodiť biologické bunky. Preto má schopnosť inhibovať peroxidáciu lipidov dôležitý biologický význam. Feriokyanátová metóda FTC: Feriokyanát (FTC) kolorimetrická metóda je založená na oxidácii Fe2+ až Fe3+ peroxidmi vytvorenými oxidáciou lipidov v kyslých podmienkach a potom fe3+ a tiokyanátové ióny môžu tvoriť červený komplex s absorpčným maximom pri 480-515 nm. Zvyčajne sa hodnota absorbancie pri 500 nm používa na označenie schopnosti látky odolávať peroxidácii lipidov. Čím menšia je hodnota absorbancie, tým silnejšia je schopnosť látky odolávať peroxidácii lipidov. Metóda TBARs kyseliny tiobarbiturovej B: Je to bežná metóda na vyhodnotenie stupňa oxidácie olejov. Konečným produktom po oxidácii oleja alebo kyseliny linolovej je hlavne malondialdehyd. Tieto peroxidačné produkty reagujú s kyselinou tiobarbiturovou a vytvárajú farebné zlúčeniny, ktoré sa absorbujú pri približne 530 nm.

2. Side-determined DP schopnosti zachytávania DPPH je organický radikál syntetizovaný v počiatočnom štádiu, ktorý sa často používa na hodnotenie schopnosti antioxidantov darovať vodík. Je veľmi stabilný v organických rozpúšťadlách, má fialovú farbu a má charakteristický absorpčný vrchol pri tom, keď dosiahne zachytávač voľných radikálov, osamelý pár elektrónov DPPH je spárovaný tak, aby vybledol, to znamená, že absorpčná hodnota pri maximálnej absorpčnej vlnovej dĺžke sa zmenšuje. Preto sa účinok vzorky na dpph radikály môže vyhodnotiť meraním zmeny hodnoty absorbancie.

3. Stanovenie redukčného výkonu Stanovenie redukčného výkonu je metóda na testovanie, či je vzorka dobrým darcom elektrónov. Vzorka so silným redukčným výkonom by mala byť dobrým dodávateľom elektrónov. Elektróny, ktoré dodáva, môžu nielen znížiť Fe3 + na Fe2 +, ale môžu byť tiež kombinované s voľnými elektrónmi. základná reakcia. Stanovenie zníženia výkonu je bežná metóda používaná na hodnotenie antioxidačnej aktivity.

4. Inhibícia experimentu s enzýmami LOXX Lipoxygenáza LOX je široko distribuovaná v rastlinách a je non-heme feritín s molekulovou hmotnosťou 90-100KD. Tento enzýmový proteín sa skladá z viacerých polypeptidových reťazcov a kovová protetická skupina obsahujúca železité ióny je aktívna, zatiaľ čo kovová protetická skupina obsahujúca divalentné ióny železa je neaktívna. Hlavnou funkciou v živom tele je špecificky katalyzovať okysličovaciu reakciu polynenasýtených mastných kyselín obsahujúcich štruktúry cis a cis-pentadiné na vytvorenie hydroperoxidov polynenasýtených mastných kyselín s konjugovanými dvojitými väzbami. Hlavnými substrátmi v organizmoch sú voľné nenasýtené mastné kyseliny uvoľnené z glycerolipidov (ako sú fosfolipidy). Medzi nimi sú hlavnými substrátmi u zvierat kyselina arachidónová a hlavnými substrátmi v rastlinách sú kyselina linolová a kyselina linolénová. Hlavným produktom je mastná kyselina peroxyacetylového typu.

Obsah antioxidačných voľných radikálov, vrátane antioxidačných ročných období a antioxidačných odporúčaní pre potraviny, bol zdieľaný veľmi podrobne. Antioxidant je nepretržitý proces, ktorý nám pomáha oddialiť starnutie. Čitatelia, ktorí majú záujem, sa môžu dozvedieť o produktoch cistanche tubulosa našej spoločnosti prostredníctvom e-mailu, oficiálnej webovej stránky atď. Táto tradičná čínska medicína je veľmi prospešná pre naše zdravie. Ako krv, obličky,proti starnutiu,preháňadloa regulácia endokrinného systému.Cistanchetubulosamá funkcie povzbudzujúceho obličkového jangu, výživnej esencie a krvi, zvlhčovania čriev a preháňadiel a môže sa použiť na liečbu nedostatku obličkového jangu, nedostatku esencie a krvi, impotencie a neplodnosti, bolestivosti a slabosti pása a kolien, slabosti svalov a kostí a črevnej suchosti a zápchy.