Analýza zloženia živín Cistanche Deserticola a jej antioxidačnej aktivity

Abstrakt:Cistanche deserticolaz Alashanu pôvodu vo Vnútornom Mongolsku boli vybrané a analyzované na ich nutričné ​​zloženie aantioxidačná aktivita. Výsledky ukázali, že obsah bielkovín v Cistanche deserticola bol 13.{3}}8 g/100 g, obsah tuku bol 0,20 g/100 g, tobsah celkových polyfenolovbolo (19,90±3,74 mg GAE/g DW a celkový obsah flavonoidov bol (10,67±2,56) mg RE/g DW. Vodné aj etanolové extraktyCistanche deserticolaboli schopné zachytávať voľné radikály DPPH a ABTS, čo ukazuje vzťah medzi dávkou a účinkom v koncentračnom rozsahu, a etanolový extraktCistanche deserticola mali lepšiu aktivitu zachytávania voľných radikálov. Tento experiment môže poskytnúť teoretickú podporu pre vývoj antioxidačných produktovCistanche deserticola. 

Kľúčové slová:Cistanche deserticola; zloženie živín;celkové polyfenoly;celkové flavonoidy

AKO DLHO TRVÁ, KÝM CISTANCHE PRACUJE T?

Cistanche deserticolaje rastlina s bohatou liečivou hodnotou, známa aj ako zlatý púčik, trpaslík a hluchavka. Cistanche deserticola je známa ako „púštny ženšen“ vďaka svojej vysokej nutričnej hodnote [1] a má dvojaké vlastnosti ako potravina a liek. V súčasnosti bolo z Cistanche deserticola izolovaných viac ako 120 zlúčenín vrátane fenyletanoidových glykozidov [2-3], lignanov a ich glykozidov [4], polyfenolov a polysacharidov atď. [5-6]. Používajú sa v antioxidantoch [7], hrá pozitívnu úlohu v protizápalových [8] a iných aspektoch. Ako spotrebitelia azvyšuje sa zdravotná starostlivosť, Cistanche deserticola a jej výťažky sa čoraz častejšie používajú v potravinárstve.

Alxa, Vnútorné Mongolsko, je jednou z hlavných výrobných oblastí Cistanche deserticola [9]. Súčasná plocha výsadby Cistanche deserticola presiahla 260 km2. V súčasnosti však existuje len málo správ o nutričnom zložení a antioxidačnej aktivite Cistanche deserticola v Alxa.

Táto štúdia využíva Cistanche deserticola od Alxa vo Vnútornom Mongolsku ako experimentálny produkt na analýzu jeho nutričných zložiek a meranie antioxidačnej aktivity extraktu Cistanche deserticola s cieľom pochopiť nutričné ​​zložky a antioxidačnú aktivitu Cistanche deserticola z Alxa a poskytnúť teóriu pre vývoj Cistanche deserticola. Produkty. podpora.

1 Materiály a metódy

1.1 Materiály a činidlá

Cistanche deserticola bola zozbieraná z Alxa, Vnútorné Mongolsko; folín fenol, etanol, fenol, kyselina galová a rutín (Shanghai McLean); hydroxid sodný, dusitan sodný, dusičnan hlinitý a uhličitan sodný (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (USA) Sigma).

1.2 Prístroje a vybavenie

rotačný odparovač (Guangzhou Aika); vysokorýchlostná centrifúga (Eppendorf, USA); ultrazvukový čistiaci stroj (Peking Taiyuanda); elektrická pec (Shanghai Zhixin); drvič (Hebei Benchen); čítačka mikrodoštičiek (BioTek (USA).

1.3 Experimentálne metódy

1.3.1 Príprava extraktu Cistanche deserticola

Čerstvý dezert Cistanche deserticola umyte, odstráňte nečistoty, nakrájajte na hrubé plátky a vložte podľa metódy Zhang Wenye et al. [11] s malými úpravami. Pripravte 5 0 mg·mL-1 roztoku rutínu a 0 až 0,13 mg·ml-1 roztoku rutínu.

D roztok kalibračnej krivky. Zmiešajte 1 ml roztoku vzorky s 0,3 ml 5 % roztoku dusitanu sodného a nechajte stáť 15 minút. Pridajte 0,3 ml 10 % roztoku dusičnanu hlinitého a 4 ml 4 % roztoku hydroxidu sodného na úpravu objemu na 10 ml. Nechajte 20 minút odstáť v tme a zmerajte absorbanciu A510. Celkový obsah flavonoidov bol vyjadrený v ekvivalentoch rutínu (mg RE/g DW).

1.3.2 Stanovenie základných nutričných zložiek Cistanche deserticola

Na stanovenie obsahu vlhkosti sa použila metóda priameho sušenia; na stanovenie obsahu bielkovín sa použila Kjeldahlova metóda; na stanovenie obsahu tuku bola použitá metóda Soxhletovej extrakcie; a na stanovenie obsahu popola bola použitá metóda spaľovania v muflovej peci.

1.3.3 Stanovenie celkového obsahu fenolov v ug·mL-1 roztoku kyseliny galovej a pripravte roztok pre kalibračnú krivku 0 až 100 ug·mL-1. Odoberte 100 μl vzorky, pridajte 100 μl 10 % folinolového činidla, nechajte 15 minút odstáť, pridajte 80 μl 7,5 % roztoku uhličitanu sodného, ​​nechajte 60 minút odstáť v tme a zmerajte absorbanciu A760. Celkový obsah polyfenolov bol vyjadrený ako ekvivalenty kyseliny galovej (mg GAE/g DW).

1.3.4 Stanovenie celkového obsahu flavonoidov

Pozri metódu Zhang Wenye et al. [11] s malými úpravami. Pripraviť

Pozri metódu LI et al. [10] s malými úpravami. Pripravte 25 0každých 50 mg·mL-1 roztoku rutínu a roztok pre kalibračnú krivku 0 až 0,13 mg·mL-1 rutínu. Zmiešajte 1 ml roztoku vzorky s 0,3 ml 5% roztoku dusitanu sodného a nechajte stáť 15 minút. Pridajte 0,3 ml 10 % roztoku dusičnanu hlinitého a 4 ml 4 % roztoku hydroxidu sodného na úpravu objemu na 10 ml. Nechajte 20 minút odstáť v tme a zmerajte absorbanciu A510. Celkový obsah flavonoidov bol vyjadrený v ekvivalentoch rutínu (mg RE/g DW).

1.3.5 Stanovenie schopnosti extraktu z Cistanche deserticola zachytávať voľné radikály DPPH

Pozri metódu PEREIRA FARIAS a kol. [12] s miernymi úpravami. Odoberte primerané množstvo vzorky, rozrieďte ju rozpúšťadlom, zmiešajte 100 μl roztoku vzorky a 900 μl roztoku DPPH a nechajte 25 minút odstáť v tme. Zmerajte absorbanciu A518 a vypočítajte rýchlosť zachytávania radikálov DPPH ako

1.3.5 Stanovenie schopnosti extraktu z Cistanche deserticola zachytávať voľné radikály DPPH

Pozri metódu PEREIRA FARIAS a kol. [12] s miernymi úpravami. Odoberte primerané množstvo vzorky, rozrieďte ju rozpúšťadlom, zmiešajte 100 μl roztoku vzorky a 900 μl roztoku DPPH a nechajte 25 minút odstáť v tme. Zmerajte absorbanciu A518 a vypočítajte rýchlosť zachytávania radikálov DPPH ako

Vo vzorci: A1 je absorbancia po reakcii medzi vzorkou a DPPH; A0 je absorbancia po reakcii medzi destilovanou vodou a DPPH; A2 je absorbancia po reakcii medzi vzorkou a absolútnym etanolom.

1.3.6 Stanovenie schopnosti ABTS zachytávať voľné radikály extraktu Cistanche deserticola

Pozri metódu Kong Yuting et al. [13] na prípravu reakčného roztoku. Absorbancia 20 ul vzorky zmiešanej s 200 ul roztoku ABTS sa odčítala pri 734 nm. Vzorec na výpočet miery zachytávania voľných radikálov ABTS je

rýchlosť zachytávania voľných radikálov

Miera zachytávania voľných radikálov (2)

Vo vzorci: A3 je absorbancia po reakcii medzi vzorkou a ABTS; A4 je absorbancia po reakcii medzi vzorkou a 70 % etanolom; A5 je absorbancia po reakcii medzi destilovanou vodou a ABTS.

1.3.7 Štatistika a analýza údajov

Boli uskutočnené nie menej ako 3 paralelné merania a výsledky boli vyjadrené ako "priemer ± štandardná odchýlka". Všetky údaje boli analyzované pomocou IBM SPSS 27.0 a GraphPad 8. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Výsledky a analýza

2.1 Analýza nutričných zložiek Cistanche deserticola

Výsledky merania obsahu vlhkosti, hrubého tuku, popola a bielkovín v Cistanche deserticola sú uvedené v tabuľke 1. Obsah hrubých bielkovín v Cistanche deserticola je 13.08 g/100 g a obsah hrubého tuku je 0,20 g/100 g, čo naznačuje, že Cistanche deserticola je zdravé jedlo s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku.

2.2 Analýza aktívnych zložiek Cistanche deserticola

Celkové polyfenoly a celkové flavonoidy v Cistanche deserticola boli merané kolorimetricky. Výsledky ukázali, že celkový obsah polyfenolov v Cistanche deserticola bol (19,90±3,74) mg GAE/g DW a celkový obsah flavonoidov bol (10,67±2,56) mg RE/g. DW. Cistanche deserticola je bohatá na účinné látky, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na ľudské zdravie.

2.3 Analýza antioxidačnej kapacity extraktu Cistanche deserticola

Ako je možné vidieť na obrázku 1(a), aktivita extraktu z Cistanche deserticola na zachytávanie DPPH sa zvyšuje so zvyšujúcou sa koncentráciou. Hodnota IC50 rýchlosti zachytávania voľných radikálov DPPH etanolového extraktu bola 1,205 mg.mL-1 a IC50 vodného extraktu bola 2,813 mg.mL-1, čo naznačuje, že etanolový extrakt Cistanche deserticola má lepšiu aktivitu zachytávania voľných radikálov DPPH. Ako je možné vidieť na obrázku 1(b), extrakt z Cistanche deserticola bez ABTS je číry

Aktivita odstraňovania sa zvyšuje so zvyšujúcou sa koncentráciou. Hodnota IC50 rýchlosti zachytávania voľných radikálov ABTS etanolového extraktu bola 1,849 mg·mL-1, zatiaľ čo hodnota IC50 vodného extraktu bola 2,748 mg·ml-1, čo naznačuje, že etanolový extrakt Cistanche deserticola môže lepšie zachytávať voľné radikály ABTS.